광주광역시농업기술센터는 못난이 과일 등 잉여 농산물을 활용해 가정에서 손쉽게 천연발효식초를 만들 수 있도록 교육한다.

‘못난이 농산물 발효식초 가공 실습교육’은 상품가치가 낮은 농산물의 소비를 촉진하고, 천연발효식초의 우수성을 알리기 위해 마련됐다.

교육은 △채소(양파․토마토)를 활용한 천연식초 교육 3회 △과일(복숭아․포도)를 활용한 천연식초 교육 3회 △현장견학 등으로 운영되며, 각 교육 과정별로 1인당 1회씩만 선택해 참여할 수 있다.

모집 인원은 실습교육 회당 30명, 현장견학 1회 40명 등 총 220명이다. 광주 시민은 누구나 신청 할 수 있으며, 오는 30일부터 8월13일 까지(토․일 제외) 시 홈페이지(누리집 www.gwangju.go.kr) 또는 시 농업기술센터 홈페이지(누리집 www.agri.gjcity.net)에서 선착순 접수한다.

단, 현장견학 대상자는 실습교육에 1회 이상 참가자를 대상으로 진행하며 방문, FAX, 이메일을 통해 신청서를 접수한다.