(재)베리&바이오식품연구소(이사장 박우정 군수)와 고창농부의 아침(대표 김명철)이 아로니아 식초 제품 생산에 박차를 가한다고 4일 전했다.

연구소 관계자는 “맛과 향이 아주 좋아 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 아로니아 식초 생산을 시작으로 지역 농가들과 지속적인 기술개발을 진행해 고부가가치를 창출할 수 있는 다양한 가공법을 개발하겠다”고 말했다.