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태국 “솜땅 까이얌”퓨전음식으로

제 16회 남도음식문화 큰잔치 다문화가정 요리경연대회 우수상 수상
등록날짜 [ 2009년11월01일 20시50분 ]

 



지난 달 29일 개최된 제 16회 남도음식문화 큰잔치 다문화가정 요리경연대회에서 장흥군 다문화가족지원센터(센터장 : 최선자)가 태국 전통음식인 "솜땅 까이얌”(요리명 : 치앙마이의 미소)으로 우수상을 수상.

이날 다문화가정 요리 경연대회는, 순천낙안읍성에서 다문화가족 및 관광객 500여명이 참석한 가운데 개최 되었는데, 다문화가족지원센터에서는 태국에서 생일이나 명절때 먹는 음식인 “솜땅 까이얌”(요리명 : 치앙마이의 미소)를 테마로 하여 장흥군의 브랜드 상품인 표고버섯과 한우를 혼합시켜 퓨전음식으로 재탄생 시켰다.


이번 요리경연대회에 참가한 수판나리사라(태국/39세)씨와 푸타라 파잔다(태국/28세)씨가 한국생활에서 얻은 지혜를 태국 요리에 접목시켜 출품하였으며,  특히 쌀반죽으로 덕쩍(태국 전통과자)을 직접 현장에서 시연하여 태국 전통과자가 국화꽃 모양으로 찍어서 나오는 모습에 심사위원 모두가 놀라워하며 신기해하기도 했다.


이로써 장흥군 다문화가족지원센터에서는 제 15회 남도음식문화 큰잔치 다문화가정 음식경연대회에서 최우수상, 화순에서 개최한 전라남도 다문화가족 음식 경연대회 우수상(2009. 10. 9)에 이어 이번 제 16회 남도음식문화 큰잔치 다문화가족 음식경연대회에서도 우수상을 수상 하여 다문화가족들에게 자신감과 용기를 북돋아 주는 계기가 되었다.


센터의 하반기 사업으로는, 한국어교육(초급, 중급, 고급), 컴퓨터교실, 다문화사회 이해교육, 우리춤 교실 등 다양하고 내실 있는 프로그램 운영으로 다문화가족의 삶의 질 향상에 최선을 다할 것이며, 5일(목) 전라남도에서 개최할 다문화가족 한마음 대축제 댄스경연대회에 참가코자 맹연습하고 있다.

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